Mô tả

CÂU CHUYỆN SẢN PHẨM

NẾP HƯƠNG LÂN TRƯỜNG GIANG

“ Hương quê kết nối mọi khoảng cách”  

   Nếp Hương Lân ( Hay còn gọi là nếp Hương Bầu) là sản phẩm nông nghiệp truyền thống gắn liền với đời sống lao động, sinh hoạt, văn hóa tín ngưỡng và tinh thần cộng đồng của người Nông dân vùng Đông huyện Thăng Bình, tỉnh Quảng Nam với tuổi đời trên 300 năm. Đặc biệt là những cư dân nông nghiệp sống dọc hai bên dòng sông Trường Giang từ Cửa Đại (Hội An) đến Cửa An Hoà (huyện Núi Thành) là những người chuyên trồng nếp Hương Lân trên những chân ruộng phù sa màu mở từ  dòng sông mẹ Thu Bồn hằng năm bồi đắp;

Ngày xưa nếp Hương lân chỉ được dùng trong các dịp Hội làng, giỗ chạp, lễ Tết của  những gia đình khá giả. Đến mùa thu hoạch mùi rơm, mùi xôi nếp thơm quyện trong cái nắng Thu vàng càng làm cho làng quê trở nên thanh bình và đáng sống. Khi thu hoạch về, rơm nếp được phơi khô để bệnh thành những tấm tranh lợp nhà mà mùi thơm cứ hòa quyện vào cả ngôi nhà ít nhất là 02 – 03 cái Tết. Mùi thơm của những tấm tranh nếp quyện trong mùi thơm của những nồi xôi vừa chín tới thơm ngát cả xóm làng.

Chuyện kể rằng hể trong xóm có một nhà nấu xôi nếp mới thì  khắp cả xóm đều biết. Nên hể nhà nào gặt nếp trước về  cúng Thần Nông, cúng xôi mới thì cũng phải biếu cho mỗi nhà  trong xóm một đĩa nhỏ để ăn lấy thảo và cái tên: “Nếp Hương Lân” củng trở nên phổ biến và lan truyền từ đó;

Nếp Hương lân chỉ làm được 01 vụ duy nhất trong năm là vụ Hè Thu, thời gian sinh trưởng khá dài: khoản 4,5 tháng. Là loại giống mang tính cảm quang nên người nông dân phải tính lịch thời vụ cấy nếp  thường thì phải sau Tết Đoan Ngọ mùng 5 tháng 5 và nếp phải trổ đúng vào Tiết lập Thu. Do tính chất đặc thù như vậy nên từ những năm 1990, những cánh đồng trồng nếp Hương Lân được chuyển sang trồng những giống lúa mới ngắn ngày cho năng suất cao, và cũng từ đây người trồng nếp Hương Lân ở Thăng Bình chỉ đếm được trên đầu ngón tay….

Trong những năm gần lại đây người tiêu dùng quay lại dùng những sản phẩm nông nghiệp truyền thống có nguồn gốc từ xa xưa và Nếp Hương lân cũng là loại sản phẩm đặc biệt được mọi người tìm kiếm trên thị trường bởi hương thơm độc đáo, khác lạ. Xôi nếp rất dẻo thơm, có hương vị  mặn mà. Khi gói bánh chưng, bánh tét hoặc nấu xôi, hoặc làm các loại bánh ngọt, hạt nếp tiết ra một chất dầu bóng mượt, lóng lánh như có xới thêm dầu mở trông rất bắt mắt và ngon miệng;

Sau bao nhiêu năm bị lãng quên,  từ năm 2017- 2018, Trung tâm Kỹ thuật Nông nghiệp huyện Thăng Bình bắt đầu phục tráng lại giống nếp Hương Lân và đưa vào sản xuất đại trà trên cánh đồng xã Bình Đào và xã Bình Giang huyện Thăng Bình. Cũng từ đây HTX nông nghiệp Bình Đào bắt đầu xây dựng chiến lượt sản xuất kinh doanh  từ sản phẩm nếp Hương Lân theo chuổi giá trị. Đặc biệt nếp Hương Lân của HTX NN Bình Đào được sản xuất, thu hoạch và chế biến theo Tiêu chuẩn thực hành nông nghiệp sạch VIETGAP và là sản phẩm OCOP đạt 03 sao của tỉnh Quảng Nam năm 2019. Bước đầu nếp Hương Lân có mặt tại thị trường tỉnh Quảng Nam và thành phố Đà Nẵng  và từng bước sẻ  giới thiệu cho du khách trong và ngoài nước biết về một loại gạo nếp  thơm ngon nối tiếng của một miền quê thông qua con đường du lịch.

Sữ dụng sản phẩm nếp Hương Lân Trường Giang là người tiêu dùng đã góp phần quan trọng vào việc bảo tồn nền Văn hóa Nông nghiệp lúa nước, là dịp mà tất cả chúng ta tri ân với Tiền nhân, những người đã gieo hạt giống lành đầu tiên từ những buổi đầu đi mở đất. Đây là cơ hội tốt nhất mà chúng ta phải trả lại tên tuổi cho nếp Hương Lân chính hiệu có tuổi đời trên 300 năm  nhưng trải qua thời gian  thăng trầm của cuộc sống và  bị thất truyền hơn 30 mươi năm qua.

Tri ân từ quá khứ – định hướng cho tương là nguồn cảm hứng sáng tạo mà Hợp tác xã nông nghiệp Bình Đào chọn làm mục tiêu gìn giữ, bảo tồn và  phát triển cho sản phẩm: “ Nếp Hương Lân Trường Giang” Với thông điệp:  “ Hương quê kết nối mọi khoảng cách”  

HỢP TÁC XÃ NÔNG NGHIỆP BÌNH ĐÀO

htxbinhdao@gmail.com

ĐT: 0235. 3.679.535 – 0905.968.757